Satans til dyr. Den kan have otte arme, og den kan have ti. Men en blæksprutte har ikke et skelet. Og derfor er den et af de sværeste havdyr at tilberede, så den bliver mør. For uden et skelet må hver muskel i armene støtte hinanden, hvilket nødvendiggør, at bindevævet spreder sig gennem musklerne i stedet for uden om. Og så er det sværere at opløse vævet til gelatine, sådan som man ellers uden videre kan gøre med en sej okseklump ved at lade den simre i flere timer.