Seneste madnyt
-
28. maj 07.00
-
23. maj 07.00
-
17. maj 07.00
-
16. maj 11.14
-
16. maj 07.00
-
16. maj 07.00
-
15. maj 12.28
-
15. maj 10.28
-
15. maj 09.18
-
13. maj 07.00
-
09. maj 15.56
-
09. maj 13.44
Mest læste denne uge
-
23. maj 07.00
-
28. maj 07.00
-
30. aug 12.54
-
09. maj 13.44
-
30. apr 07.00
Seneste opskrifter
-
29. maj 07.00
-
29. maj 07.00
-
29. maj 07.00
-
29. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
16. maj 07.00
-
16. maj 07.00
-
14. maj 07.00
-
14. maj 07.00
WWF biovinsmagning og tapasbuffet på BioMio
Storstilet smagning af næsten 100 biodynamiske og økologiske vine af bedste kvalitet fra Peter Sisseck, Nicolas Joly og biopionererne fra Bourgogne Jean-Claude Rateau og Pierre Morey med flere.
Klubpris fra 295 kr.
Alm. pris fra 450 kr
|
|
|
|
||||
|
Klubpris 660 kr.
Alm. pris 820 kr
|
|
Klubpris 279 kr.
Alm. pris 350 kr
|
|
Klubpris 1972 kr.
Alm. pris 3000 kr
|
|
Klubpris 238 kr.
Alm. pris 280 kr
|





Vi guider Vintest: Ugens vinder er en portvin fra Brugsen
Kvalitetsvine. Gå efter de dyre vine, hvis du vil have gode dråber, lyder rådet fra Politikens vinanmelder Thomas Ilkjær i denne uges vintest. - Foto: RUNE PEDERSEN
Kvalitet og pris hænger sammen i denne uges vintest, hvor en portvin løber med sejren og seks stjerner.
Send artikel
(E-mail, adskil flere med komma)
Fra (E-mail): Besked:Madklub
1.348 kr.
185 kr.
625 kr.
210 kr.
Vintesten
Mad prøvesmager vine, som er på tilbud i den kommende uge.
Vinene er udvalgt af de deltagende forhandlere og anmeldes på skift af Henrik Steen Andersen og Thomas Ilkjær.
Vinenes kvalitet vurderes i forhold til prisen.
Der gives karakter fra 1 til 6 glas.
Det er en blandet uge, der reddes af en udmærket Vintage Portvin til en glimrende pris og en fin Valpolicella Ripasso, der lykkeligvis ikke prøver at være en Amarone.
Begge ligger på testens maksimale pris, men når kvaliteten er til stede, kan det alligevel være gode køb.
VINTESTEN UGE 35
30-60 kroner
Colchagua Valley, Chile
Netto, 2 fl. for 95 kr.
Frugtpræget, krydret og fyldig vin med peber- og lakridstoner. 14,5 pct. og sødmefuld frugt gør den lige opulent nok, men fin til prisen. Og til grillet oksekød!
Douro, Portugal
Erik Sørensen Vin, 6 fl. for 359,70 kr.
Fyldig og tæt vin med en god friskhed i en let sødmefuld, 'poleret' frugt. En anelse tør i afslutningen, men der er en fin saftighed inden.
Apulien, Italien
Kvickly, 3 fl. for 100 kr.
Bærpræget, let sødmefuld vin med en interessant floral/parfumeret tone. Blød og venlig i middelfyldig pleaserstil. Simpel - og billig - vin.
Rhône, Frankrig
Irma, 2 fl. for 100 kr.
Forholdsvis kraftig rosévin med rigelig alkohol (13 pct.) og anelse tørhed i afslutningen. Let, parfumeret bærfrugt. En madvin, der savner lidt friskhed.

Chardonnay
Chenin2010, Finca La Celia
Mendoza, Argentina
Skjold-Burne, 1 fl. for 49,75 kr.
Frisk og let vin med ungdommelig gærtone og citruspræg. Balanceret og letdrikkelig, men også lidt kedelig med for lidt tyngde til prisen.

60-100 kroner
Douro, Portugal
Superbrugsen, 1 fl. for 99 kr.
Fyldig portvin med bastant sveskefrugt, sort lakrids og en tone af hostesaft - på den gode måde! Lidt sprittet, men til prisen er den svær at slå.
Veneto, Italien
Erik Sørensen Vin, 6 fl. for 599,79 kr.
Middelfyldig, forholdsvis elegant Ripasso med spændende duft af peber, roser og røde bær. Velbalanceret med afstemt tannin og ikke for sød. Til f.eks. lam eller kalv.

Riesling
Spätlese, Noble House 2010, Dr. Pauly Bergweiler
Mosel, Tyskland
Netto, 1 fl. for 60 kr.
Forholdsvis simpel, men velbalanceret, halvtør vin, der gerne må nydes køleskabskold. Kun 8,5 pct. alkohol gør den terrasseegnet, sødmen passer godt til lette chiliretter.
Peumo, Chile
Irma, 2 fl. for 125 kr.
Middelfyldig, bærpræget vin med sødmefuld frugt. Pæn intensitet, men smagen er rigeligt præget af en ristet tone fra fadlagringen. Prisen redder den tre glas.
Ribera del Duero, Spanien
Skjold-Burne, 1 fl. for 79,75 kr.
Kraftig og ret fadpræget vin i forholdsvis stram stil. Pæn bærfrugt forrest i smagen, men savner lidt fylde. Har brug for luft og mad, f.eks. kraftigere gryderetter.
Tilmeld dig Politiken Mad Nyhedsbrev
KOGEBOGEN
Udvalgte opskrifter
Frisk savojkålsalat med æble, valnødder og ravigottemarinade
Larsen
Hornfisk med tomatkompot
Klinken
Pasta bagt i ovn med bacon, ærter, purløg, ost og rasp
Kyster
Frugttærter med marcipan
Lawes
Ægte ragú alla bolognese
Dahlager
Chicken curry
Price
Lynstegt romaine med røræg og bacon
Puglisi
Jims Laheys perfekte brød
Lahey
Carpaccio som på Harry’s Bar
Price
KOGEBOGEN
Seneste på Mad
Madklub
16. juni 2012 kl. 12 - 16
279 kr.
3.820 kr.
lækker velkomstgave
Frokost i haven
Gourmet med panoramaudsigt
2.995 kr.
7. juni 2012
Seneste opskrifter
29. maj. KL. 07.00 Agurkesuppe med yoghurt og grillet fjæsing
29. maj. KL. 07.00 Kørvelsuppe med høne, spinat og brød bagt med hønsefedt
29. maj. KL. 07.00 Klar fiskesuppe med torsk, nye kartofler og dild
29. maj. KL. 07.00 Grøn suppe med ristede asparges, brændenælder og pocheret æg
22. maj. KL. 07.00 Gedekølle med citron og persille
22. maj. KL. 07.00 Bagte rabarber med gedeyoghurt, skovmærke, ristet rugbrøds-krumme og violer
22. maj. KL. 07.00 Gedetatar med kapers, grov sennep, gedeost, mynte og æggeblomme
22. maj. KL. 07.00 Gedebrie med morkler, skovløg, ristet rugbrødskrumme og rucola
16. maj. KL. 07.00 Escalivada