Til påske har vi i generationer drukket stærk øl, og den højere alkoholprocent er det fællestræk, der kæder de forskellige påskebryg sammen. Påskeøl begynder som forstærkede pilsnere og arbejder sig så opad i procenterne. Men der stopper lighederne også.
»Vi snakker om påskebryg, som om det er en stilart ligesom India pale ale, brown ale eller pilsner, men påskebryg er ikke én bestemt stilart. Påsken er bare en tid på året, hvor bryggerierne lancerer nogle ekstra øl«, siger Axel G. Kristiansen, direktør for Den Skandinaviske Bryggerhøjskole.
Derfor skal etiketten også nærlæses, før du kan vide, hvilken type øl du tager med hjem til påskefrokosten. Stor spændevidde
Axel G. Kristiansen, ølentusiast Anne-Mette Meyer Pedersen og bryggeri- og barejer Mikkel Borg Bjergsø har blindsmagt påskebryg for Lørdagsliv, og de tre er generelt enige om, at påskens øludvalg spænder så vidt, at mange ikke har noget til fælles.
»De otte øl her er meget varierede. Hvis man tager julebryg, har vi nogle krydderier, vi forbinder med jul. Sådan nogle krydderier har vi ikke til påske«, siger Anne-Mette Meyer Pedersen som forklaring på, hvorfor de otte prøvesmagte påskebryg er så forskellige. LÆS OGSÅ: Få feinsmeckernes bud på verdens bedste øl
