Carsten Olsen: Den smager dejligt af røg og lidt af peber. Især pebersmagen holder. Konsistensen er tør og ikke så vandet som nogle af de andre. Den dufter meget af røg og smager godt. Susanne Schlie: Det her ligner et reelt stykke kød. Det ligner en bacon, der er blevet kælet for. Den har en flot farve og struktur, og kødsmagen er god. Dejligt med den snert af peber. Den er rar at røre ved, fordi den føles tør.