0
Læs nu

Du har ingen artikler på din læseliste

Hvis du ser en artikel, du gerne vil læse lidt senere, kan du klikke på dette ikon
Så bliver artiklen føjet til din læseliste, som du altid kan finde her, så du kan læse videre hvor du vil og når du vil.
Se alle ulæste
|
Se læste
Se alt du følger

Næste:
Næste:
Ofte søgte emner:
Artiklen er føjet til din læseliste Du har ulæste artikler på din læseliste
Log ind Køb abonnement

SIDSTE CHANCE: Følg med i Politiken hele året for kun 2021,-

Hvis du vil prøve: Sådan kan du spise glutenfrit

Ny studie viser vægttab, bedre mavefornemmelse og andre tarmbakterier, hvis du spiser mindre gluten. Her kan du alt om, hvad gluten er, og hvordan du kan spise mindre.

Der er ikke oplæsning af denne artikel, så den oplæses derfor med maskinstemme. Kontakt os gerne på automatiskoplaesning@pol.dk, hvis du hører ord, hvis udtale kan forbedres. Du kan også hjælpe ved at udfylde spørgeskemaet herunder, hvor vi spørger, hvordan du har oplevet den automatiske oplæsning.

Spørgeskema om automatisk oplæsning
Per Folkver
Arkivfoto:: Per Folkver

Grønkål, rødkål og rosenkål og alle andre grøntsager er glutenfri. Gluten findes i kornsorterne hvede, rug og byg.

Sundhed 14. nov. 2018 kl. 08.13

Lars Igum Rasmussen

Sundhedsredaktør
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst
FOR ABONNENTER
Sundhed 14. nov. 2018 kl. 08.13

Lars Igum Rasmussen

Sundhedsredaktør
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst
FOR ABONNENTER

Op mod én procent af befolkningen lider af en sygdom i tyndtarmen, cøliaki, hvor de ikke tåler gluten. De skal livet igennem spiste glutenfri mad. Ifølge Sundhedsstyrelsen har kun én ud af syv til otte klare symptomer på, at de ikke tåler gluten.

En hel del mennesker får imidlertid mave-tarmsymptomer, de kan føle sig oppustede, danne meget luft i maven, få mavesmerter, hvis de spiser meget glutenholdig mad, altså brød, bagværk, pasta fra hvede, rug og byg. Det kaldes glutensensitivitet, eller populært overfølsomhed for gluten. Det er ingen sygdom, men kan genere.

Men langt de fleste tåler gluten udmærket, alligevel viser nyt dansk studie udført på 60 raske voksne, at de følte en bedre mavetarmsundhed, når de reducerede deres glutenindtag, ligesom de tabte sig en smule.

Gluten er betegnelse for proteinfraktion i kornsorterne hvede, rug og byg.

I hvedemel, durumhvede, grahamsmel, fuldkornshvedemel, sigtemel, hvedeklid, hvedekim, hvedekerner, mannagryn, semulje, bulgur, couscous, spelt, urhvede, emmer, enkorn, kamut. Rugmel, rugkerner, ruggryn. Byggryn, perlebyg, bygmalt.

Få det store overblik for 1 kr.

Prøv den fulde adgang til Politiken.dk, apps, podcast og meget mere for kun 1 kr. De hurtigste er i gang på under 34 sekunder.

Læs mere

Er du under 30 år og udeboende? Få halv pris her

Allerede abonnent? Log ind


Annonce

    • Corona­virus

      Grafik: Se de nyeste tal for coronavirus i Danmark

    • Corona­virus

      Her er de 6 vigtigste ting, vi har lært om corona

    • Corona­virus

      Bliv klogere: Så dødelig er corona

    Alt om Corona­virus

Læs mere

Læs mere

Annonce

For abonnenter

  • Politiken Plus

    Mangler du inspiration til din næste hjemmestrik? Önling har et stort udvalg af økologisk garn og strikkekit

    Önling er udvalgt som Månedens Rabataftale hos Politiken Plus. Politikens abonnenter får derfor 20% rabat hele januar.

    Find din rabatkode

  • Tamilsagen var den femte rigsretssag i historien

    Instrukssagen ender med en rigsretssag mod tidligere integrationsminister Inger Støjberg (V). Det er første rigsretssag efter tamilsagen, der i 1993 kostede Poul Schlüter statsministerposten.

  • Politiken Plus

    Skift plastikken ud: Bæredygtige alternativer fra The Organic Company

    Se mere

    Få altid min. 15% rabat som Politiken-abonnent

Podcasts

Annonce

Forsiden