Jeg er allerede begyndt at drømme, da jeg bevæger mig af sted hen over Christianshavns Torv med kurs med Alice Ice Cream and Coffee. Et forhåndstjek på hjemmesiden lover hjemmebagte vafler med tonkanød (til 5 kroner!), kaffe fra et af Sveriges bedste risterier, Koppi, og is i små udvalgte portioner for at holde en så høj friskhed som muligt – og når der ikke er mere, så er der ikke mere. Da jeg rammer Alice sammen med mine to børn, er der fem varianter, vi kan vælge imellem: mælk, chokolade, hasselnød, solbær og hindbær. Klassisk og dejligt overskueligt for både store og små.
Jeg elsker kombinationen af syrlig solbær og mørk chokolade og får en is i hånden med en dyb blålilla solbærsorbet og en nougatfarvet chokoladeis. Sorbeten er blød, cremet og smager rent og ustyrligt godt af solbær, der er tøjlet med den rette sukkerbalance, men jeg kunne godt have ønsket mig en mere intens chokolade til at holde solbærrenes syrlighed i skak. Det er dog en detalje. Vaflen, der er bagt samme morgen, er mørkgylden i farven, knasende sprød og duftende sød fra tonkanødden, der smager i retning af vanilje. Det ender til sidst i en smagseksplosion af smør og karamel, der vil gøre det til en dødssynd nogensinde at komme sin is i andet end Alices vaffel.
