Hvor går du hen i København, hvis du er vegetar eller bare dødtræt af julens mange fede, brune og kødfulde retter? Frygt ej! Ibyen guider dig gennem den kødfulde jungle, så du kan finde frem til de bedste vegetariske julefrokoster i København.
Plant Power Food
Har du mod på at skifte nogle af julefrokostens faste indslag ud, skal du besøge Plant Power Food. Her serveres til forret en kinaradise-ceviche med urter og fermenterede grøntsager toppet med kaviar lavet på trøffelolie. Til hovedret kan du blandt andet mæske dig i den åbne rugbrødssandwich med hjemmelavet julepaté af ovnristede svampe og solsikkefrø toppet med dehydrerede portobellosvampe, friske urter og syltet rødløg.
