Klaus Wittrup er ejer af Gasoline Grill, der som den første burgerbar i Danmark har fået Det Økologiske Spisemærke i guld. Her fortæller han, hvor han selv går ind, når han går ud.
Hvor går du hen for at spise på budget?
»Jeg har lyst til at svare Bar’Vin, men det kan godt være, det ville være for arrogant. Nogle vil jo nok mene, at det er dyrt, men det synes jeg ikke, at det er. Jeg kan sagtens bare bestille en hovedret derinde til 200 kr. og blive mæt. Og så kan det godt være, at du kan få tre retter andre steder til nogenlunde samme pris, men hvad nu hvis den ene ret på Bar’Vin er bedre end tre retter et andet sted?«.
Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.
Bliv abonnent nu1
2
3
4
5
6
Politiken Lyd er lavet til dig, der hellere vil lytte til nyhederne og journalistiske fortællinger i stedet for at læse dem.
© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her
