Rundtomkring i byen popper såkaldte ghost kitchens op. Bag låste døre producerer kokke sushi, pizza og butter chicken under samme tag. Maden leveres kun som takeaway, for restauranterne eksisterer ikke – både tjenere og siddepladser er sparet væk.
Da restauranterne genåbnede i foråret, var det for mange en kærkommen oplevelse igen at gå ud at nyde et måltid og få skænket vin af en tjener, mens en summen af stemmer og en liflig duft fra køkkenet fyldte lokalet.
Men et nyt madfænomen er kørt med et virtuelt eksprestog fra USA og landet lunt og godt i den danske hovedstad, og hvis du elsker ideen om at ’gå ud at spise’, skal du holde dig væk fra den nye spiller på madscenen: ghost kitchen aka ’spøgelseskøkkenet’.
Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.
Bliv abonnent nu1
2
3
4
5
6
I Politiken Lyd kan du få alt det, du godt kan lide ved Politiken, og mere til - bare som lyd.
© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her
