Tv-seere kender ham måske fra ’Go’morgen Danmark’, hvor han får værterne til at dåne med sine indiske retter. Enayatullah Safi er af afghansk afstamning, men siden barndommen har han elsket indisk mad. Og når han står der på tv, fornemmer man den personlige relation til kokoskyllingen i kryddersovs.

Andre kender ham måske fra kogebogen ’Dhaba Walla: 100 retter fra det indiske køkken’. Så der bør ikke herske tvivl om, at det her er en kok med styr på maden med de mange krydderier.