Man føler sig forbundet til naturen på en vild måde, når man besøger det gamle sindssygehospital, hvor en af Danmarks bedste kokke hylder alt det gode, der kommer ud af Odsherred.
Gracilaria lyder ikke umiddelbart som noget, de fleste af os har et forhold til. Det lyder som noget, en kok serverer for at hylde det spanske køkken.
Men Claus Henriksen hylder ikke det spanske køkken. Han hylder aldrig noget uden for Odsherred.
Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.
Bliv abonnent nu1
2
3
4
5
6
© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her
