1. Gaflen kom sent
Langt op i historien klarede folk sig med bestik af træ. Knivens blad var af metal, men ellers spiste folk med træskeer og til tider gafler. Gaflen er den senest ankomne til spisebordet, for man kunne snildt skovle maden op på en ske – enten med kniven eller med fingrene. Først i 1700-tallet kom bestikket, som vi kender det, til Danmark og i begyndelsen primært på bordene hos adelen og de mest velstillede. Foregangslandene var Storbritannien og især Frankrig, hvor det handlede om at opføre sig civiliseret og tillægge sig manerer ved bordet, som ikke virkede stødende på andre personer. Så ikke nok med, at det var slut med at sidde og prutte og bøvse under aftensmaden; det blev også ganske uhørt at skovle maden ind, som om man var på sultedødens rand.
LÆS ARTIKELTag bestik af salaten Brug af bestik signalerede dannelse, og hvor det oprindelig var sølv- og guldsmede, der stod for fremstillingen, blev det med industrialiseringen i 1800-tallet fabrikker, der varetog produktionen. Et af de første masseproducerede bestik var Dansk Standard, der blev fremstillet af Cohrs Sølvvarefabrikker fra 1929 til op i 1960’erne.
