Nogle gange skal kokken ikke afsløre sine hemmelige tricks i køkkenet. Det kan nemlig få ens gæster til at bakke ud. De skal bare nyde smagen uden at vide, hvad der foregår.
Det står ofte lidt undseeligt gemt oppe på øverste hylde i køleskabet. Det ser ikke ud af meget, og måske er det også en råvare, man skal gemme lidt væk for nogen. Men den kan virkelig noget.
Det er det lille glas med ansjoser, jeg taler om.
Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.
Bliv abonnent nu1
2
3
4
5
6
Politiken laver masser af lyd, og her har vi samlet det hele til dig. Lyt til store lydfortællinger og hør vores journalister læse artikler op.
© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her
