Det står ofte lidt undseeligt gemt oppe på øverste hylde i køleskabet. Det ser ikke ud af meget, og måske er det også en råvare, man skal gemme lidt væk for nogen. Men den kan virkelig noget.
Det er det lille glas med ansjoser, jeg taler om.
Nogle gange skal kokken ikke afsløre sine hemmelige tricks i køkkenet. Det kan nemlig få ens gæster til at bakke ud. De skal bare nyde smagen uden at vide, hvad der foregår.
