For nogle år siden brød helvede løs. Det franske medie Demotivateur lagde en video op, der viste, hvordan man kunne lave den italienske pastaklassiker carbonara på bare 15 minutter. Det skulle de ikke have gjort. Det udløste et nationalt ramaskrig i Italien, hvor de rev sig i håret over flere på hinanden følgende fejl. Det hele bliver kogt i en gryde. Der bliver brugt bacon i stedet for pancetta eller guanciale, og i gryden dumpes farfalle, altså pastasløjfer, i stedet for spaghetti.
Men den største skandale kommer til sidst. Retten sluttes af med en klat cremefraiche på toppen – et produkt, der stort set ikke findes i Italien. Forargelsen var fuldendt, internettet gik i brand, og pastaskandalen blev kendt som #carbonaragate. Den fik så mange ophidsede italienere til tasterne, at det blev en nyhedshistorie verden over, som også nåede Politikens spalter.
