Da jeg var 26 år, boede jeg med en ekstrem luksus, jeg aldrig har haft siden. Jeg havde et spisekammer i min daværende lejlighed. Et lille rum i forbindelse med køkkenet med egen dør og hylder fra gulv til loft, der kunne fyldes med alverdens syltevarer, marmelader, surkål, dåsetomater og glas med oliven. Det var som at have et hemmeligt skatkammer, for lige meget, hvor træt, sent og sulten jeg kom hjem, kunne jeg for det meste bikse et eller andet sammen efter et kig i spisekammeret.
I dag er ejendommen solgt, moderniseret og lavet til ejerlejligheder. Min gamle lejlighed, som jeg dengang lejede for under 4.000 kr, er blevet solgt for over 10.000.000, men de nye ejere har ikke fået den gamle luksus med. Spisekammeret. Jeg har tjekket plantegningerne og spisekammeret er nedlagt. I stedet er der plads til et vinkøleskab.
