Jeg har lige hevet et surdejsbrød ud af ovnen. Det smager vidunderligt. Men det er også en energisluger. For at få det perfekte brød skal min særlige støbejernsgryde opvarmes i 1 time. Herefter skal brødet bages i ca. 45 minutter. Jeg bruger altså næsten 2 timers ovnvarme på at bage et brød, der for det meste bliver spist samme dag. Ved siden af kører min airfryer på et dehydreringsprogram, hvor 3 tomater skåret i skiver nu skal ligge til tørre i 4 timer.
Havde jeg boet i Danmark, havde jeg for længst stoppet den slags energifrås, men her på den anden side af Atlanten er vi langt fra energikrisen. Alligevel smitter den også af på mig, og jeg er begyndt at overveje, hvordan jeg kan lave mad på en mere energivenlig måde. Derfor kommer mine bedste spareråd her.
