0
Læs nu

Du har ingen artikler på din læseliste

Hvis du ser en artikel, du gerne vil læse lidt senere, kan du klikke på dette ikon
Så bliver artiklen føjet til din læseliste, som du altid kan finde her, så du kan læse videre hvor du vil og når du vil.

Næste:
Næste:
Artiklen er føjet til din læseliste Du har ulæste artikler på din læseliste

Nytårstilbud: Følg med i Politiken hele året for kun 2021,- Køb nu

TV-kokkeskolen: Lav selv pasta fra bunden - uden maskine

Det er ikke så svært at lave hjemmelavet pasta. Carsten Kyster viser hvordan.

Der er ikke oplæsning af denne artikel, så den oplæses derfor med maskinstemme. Kontakt os gerne på automatiskoplaesning@pol.dk, hvis du hører ord, hvis udtale kan forbedres. Du kan også hjælpe ved at udfylde spørgeskemaet herunder, hvor vi spørger, hvordan du har oplevet den automatiske oplæsning.

Spørgeskema om automatisk oplæsning
JOACHIM ADRIAN
Foto: JOACHIM ADRIAN
Kokkeskole
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst
Kokkeskole
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst

Det er ikke nødvendigt at bruge en pastamaskine, når du skal lave hjemmelavet pasta. Det gøres lige så hurtigt i hånden, viser Carsten Kyster her - se tv-klippet i bunden af artiklen.

Sådan gør du

Hæld mel ud på bordet i en bunke og lav en fordybning deri.

Kom æg, olie og salt i denne fordybning og arbejd forsigtigt dejen sammen, indtil dejen slipper bordet. Sæt dejen på køl i mindst 1 time. Rul derefter pasta dejen tyndt ud i en lang plade og fold derefter dejen sammen ved at folden enderne i mod midten.

Rul dejen tynd igen og fold igen. Gentag denne proces mindst 4-5 gange. Skær derefter pastaen ud efter eget ønske til f.eks. spaghetti, parpadelle eller brug det til ravioli - se video.

Tips: Pasta dejen er hurtig at lave på en food processer ved at pulse det hele sammen.

Læs mere:

Annonce

Læs mere

Annonce

For abonnenter

Podcasts