Tyve fuldvoksne kyllinger per kvadratmeter, ammoniak-ætsninger på fødderne, så voldsomme vækstrater, at benene ikke altid kan bære fuglene, og massedød i trange bure under transporten til slagteriet.
Det er nogle af realiteterne for de 110 millioner danske slagtekyllinger, som hvert år opdrættes og slagtes herhjemme.
Men hvor forbrugerne i stigende grad undgår æg fra burhøns, som sidste år kun udgjorde 60 procent af markedet, har forbrugerne ikke samme krav til den kylling, de køber.
LÆS ARTIKEL Netto dropper de kærlige kyllinger
Her udgør kød fra industrikyllinger opdrættet efter myndighedernes minimumskrav 99,8 pct. af det samlede marked. Det eneste alternativ er nogle få økologiske kyllinger. Og de er for sjældne og for dyre til den almindelige forbruger. Det gør dem svære at afsætte bredt, siger salgsdirektør Arne L. Jensen ved Danmark største producent af økologiske kyllinger, Rose Poultry. »Det er jo et dyrt produkt, så den største udfordring er selvfølgelig at få forbrugeren til at betale den pris, vi er nødt til at tage for dem«, siger salgsdirektøren, der ikke ser en stigende interesse for økologisk kyllingekød. LÆS ARTIKEL Vi elsker discount og dropper god smag
Også professor Peter Sandøe fra Københavns Universitets Faggruppe for Forbrug, Sundhed og Etik hæfter sig ved pris og udvalg, når han skal forklare, hvorfor forbrugerne holder sig til de konventionelle kyllinger. En hel fersk industrikylling koster cirka 40 kroner – en økologisk kylling lige under 150 kroner. »Det slående ved kyllingemarkedet er fraværet af rimelige alternativer til konventionelle kyllinger. De økologiske kyllinger er svære at finde, og de koster afsindig meget mere end de konventionelle«, siger Peter Sandøe. LÆS ARTIKEL Vi vælger æg i blinde
