Lyt til artiklen
Til 4 personer
Ingredienser
1 løg
1 fed hvidløg
olivenolie
4 ansjoser
1⁄2 dl sorte oliven, gerne nicoise
2 spsk. kapers
250 g cherrytomater
bredbladet persille
300-400 g spaghetti, alt efter appetit
Sådan gør du:
- Pil løg og hvidløg. Hak løget, og riv hvidløget. Skær ansjoserne i mindre stykker. Hak oliven og kapers, og halver cherrytomaterne.
- Varm en generøs sjat olivenolie op i en sauterpande. Kom løg og hvidløg på panden, og steg det blidt. Kom ansjoser på panden, og steg, til de er opløst.
- Tilsæt oliven, kapers, friske tomater og en smule vand. Lad det simre, til tomaterne er sprækket.
- Kog spaghettien, og si vandet fra, men gem lidt af kogevandet. Bland spaghettien med tomatsaucen, og tilsæt evt. lidt af kogevandet, så spaghetti og sauce bliver godt forenet.
- Server pronto med masser af bredbladet persille.
fortsæt med at læse
Længes du efter Italien?:
