En ultranem og delikat forret med slik-osten burrata, som kun bliver endnu bedre med trompetsvampe og friteret basilikum.
Til 4 personer
20 g sorte trompetsvampe, tørrede 20 g hellig basilikum eller alm. basilikum (en lille håndfuld) 2 fed hvidløg 100 g sorte kikærter, udblødte og kogte (se tip) 1 dl vegetabilsk olie 1 tsk. knust sort peber 2 spsk. olivenolie salt 1 rød chili 400 g / 4 stk. små burattaoste, stuetemperatur. Man kan også bruge bøffelmozzarella
Politiken fylder 142 år, og derfor kan du læse og lytte med resten af året for kun 142 kr. Er der en bedre måde at fejre os selv på? Nej, det synes vi heller ikke.
Bliv abonnent nu1
2
3
4
5
6
© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her
