Oksehale og foie gras i svampefars

Hovedretten. Anret en 'oksehalekrebinet' på hver tallerken, pynt med urtecroustillant, og server med kartoffelpure, bagte skalotteløg og sauce. MARIA FONFARA/POLFOTO-POLITIKEN
Hovedretten. Anret en 'oksehalekrebinet' på hver tallerken, pynt med urtecroustillant, og server med kartoffelpure, bagte skalotteløg og sauce. MARIA FONFARA/POLFOTO-POLITIKEN
Lyt til artiklen

Hovedretten her er oprindelig kokkereret til brug for en festlig nytårsaften, men den kan også bruges ved andre festlige lejligheder. Den lyder mere besværlig, end den er. Den kræver en smule håndelag og lidt tid, men fordelen ved den er, at den kan forberedes et langt stykke og så færdiggøres ret hurtigt. Resultatet er oksehale og foie gras i svampefars med urtecroustillant, pure af vitelottekartofler samt bagte skalotteløg.

Til 4 personer

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Sexscenerne med hans kone vakte opstand. Og det er langtfra den eneste skandale

    2. 2

  2. Hvis vi får den regering, der lige nu er på tegnebrættet, får vi nok tre, ikke to, oppositioner

    3. 3

  3. Om en måned skal de være ude: Op mod 100 musikere får frataget deres øvelokaler

    4. 4

  4. Trump joker om at overtage Cuba 'når arbejdet i Iran er færdigt'

    5. 5

  5. Morten Messerschmidt: »Virkeligheden er jo, at blå blok tabte valget«

    6. 6

  6. Du slipper ikke serien om de uopsigtsvækkende personer, før den er forbi

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her