1. Kog vandet, og opløs saltet i. Køl af, og bland evt. med starteren, se tip om starter. 2. Rens og skær grøntsagerne i grove stykker. Læg grøntsagerne lagvis med krydderier eller krydderurter imellem. Pres godt sammen, og hæld væske på mellem hvert lag. Slut 3 cm fra kanten. Læg nogle store kålblade øverst, så grøntsagerne holdes under vand. Eller se tip. 3. Lad glasset stå i stuetemperatur i 2-3 dage. Stil det derefter ved ca. 18 grader i 10 dage. Flyt det herefter til et koldt sted, evt. køleskabet. 4. Efter yderligere 5-6 uger er grøntsagerne færdige, men de bliver kun bedre af at stå længere.
Læs videre for 1 kr.
Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.
Bliv abonnent nuAllerede abonnent? Log ind
Mest læste
-
Trump står med ryggen mod muren. Nu tager han brutaliteten til et nyt niveau
-
Forfatter: Arv på over 300.000 kroner skal beskattes med 100 procent
-
Verdens energichef: »Vasen er knust. Og når den er knust, kan den ikke limes sammen igen«
-
»Det tror jeg ikke, der er ret mange, der ved«: Han modtog et svar om sin pension, der var så uventet overraskende, at han nu har gjort det til mission at sprede ordet
-
Jeg troede, sangeren havde passeret sidste salgsdato. Men han var fuldkommen ideel
-
Der gik et gys gennem verden, da han sagde sit job op. Hans beslutning kommer os alle ved
1
2
3
4
5
6
Kronik af Frederik Walther Løth Christensen
