Til en travl hverdag: Karrykål med kapers og koriander

4 personer

Ingredienser

3 dl linser, grønne

1/2 savojkål

olivenolie

2 tsk. karry

salt og peber

2 spsk. kapers

1 bundt koriander

Sådan gør du:

1. Begynd med at koge linserne efter anvisning på pakken. Lad dem køle af. Alternativt kan du bruge linser på dåse. Snit kålen så fint som muligt.
2. Hæld olivenolie i en sauterpande, og tilsæt karry, så den bliver brændt let af. Steg kålen, til den falder let sammen, og smag til med salt og peber.
3. Kom kålen i en skål eller på et fad, og tilsæt kapers og linser. Vend det rundt. Drys til sidst med masser af plukket koriander, og spis med det samme.