Dette er en mild og let suppe. Vil du gerne have en mere fyldig og mættende suppe, kan du tilsætte f.eks. nudler, rejer, torsk eller flere grøntsager.

Thaisuppe med sprøde grøntsager

Tip. Server denne suppe i mindre portioner som en lækker mild forret
Tip. Server denne suppe i mindre portioner som en lækker mild forret
Lyt til artiklen

4 personer

Ingredienser

Suppe

2 tsk. mørk sesamolie

15 g ingefær, finthakket

2 fed hvidløg, finthakket

2 spsk. rød karrypasta

6 stængler forårsløg, skåret i skiver

120 g bambusskud

2 gulerødder

2 dåser kokosmælk

saft fra 1 lime

4-5 dl bouillon

1 spsk. fiskesauce

Topping

radiser, i tynde skiver

evt. rød chili

Sådan gør du:

  1. Varm sesamolien op i en gryde, og svits ingefær, hvidløg og karrypasta i 2-3 minutter. Tilsæt forårsløg, bambusskud, gulerødder og kokosmælk, og lad suppen koge op.
  2. Tilsæt limesaft, bouillon og fiskesauce, og smag suppen til. Tilsæt eventuelt en smule sukker. Server suppen med radiser skåret i tynde skiver og et drys chili.

Ditte Ingemann

Mest læste

    1

  1. Redington: Mette Frederiksen ansætter 25 nye ministre. Her får I navnene

    2. 2

  2. Han forsvandt ind i sig selv, når han var depressiv, og var en bølle, når han var manisk

    3. 3

  3. Republikanere reagerer på Trumps træk: Det sender forkert signal til Putin

    4. 4

  4. Hun lever som professionel jæger: »Det er svært at finde en mand, der er mand nok til mig«

    5. 5

  5. Snigskytteturisme: Tog velhavende italienere til Bosnien for at skyde på mennesker?

    6. 6

  6. Løkke går efter økonomisk ministerium til M: »Der er en kæmpe forskel på at sidde på regnemaskinen selv«

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her