Chokoladen skal tilberedes dagen før servering og trække på køl natten over for at få sin fine konsistens og udvikle smag.

Til en kold efterårsdag: Chocolat chaud façon 1825

Chokoladen skal tilberedes dagen før servering og trække på køl natten over for at få sin fine konsistens og udvikle smag. Foto: Chris Tonnesen
Chokoladen skal tilberedes dagen før servering og trække på køl natten over for at få sin fine konsistens og udvikle smag. Foto: Chris Tonnesen
Lyt til artiklen

Til 4 meget små kopper/glas

Ingredienser

4 dl vand

90 g mørk chokolade, gerne Valrhona Manjari eller Caraïbe

Sådan gør du:

  1. Hæld vandet i en lille tykbundet gryde. Dump det hele chokoladestykke ned i gryden, og varm op under rolig omrøring med en grydeske. Lad chokoladen smelte ud i vandet.
  2. Kog den varme chokolade i ca. 15 minutter under omrøring, til den tykner og cremer. Hæld chokoladen i en lille kande eller en anden beholder, og stil den i køleskabet til næste dag.
  3. Varm chokoladen op under omrøring, til den har den temperatur, du foretrækker. Hæld den varme chokolade i små kopper eller varmefaste glas, og server straks.

Marie Holm

Mest læste

    1

  1. Han nægter at lade sig betjene på engelsk, når han går på restaurant i Danmark

    2. 2

  2. Ny måling: Danskernes tillid til ét europæisk land er femdoblet

    3. 3

  3. Kong Carl Gustaf: »Jeg tror ikke, at hun magtede det, der skete«

    4. 4

  4. Derfor lukker festival: »Det er sværere i København, end vi havde forventet«

    5. 5

  5. Rejsebureau om turismen på elsket tropeø: »Det er gået helt bananas«

    6. 6

  6. Wegovy, jeg slår op

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her