Få avisen leveret hver lørdag for kun 99 kr.

Chokoladen skal tilberedes dagen før servering og trække på køl natten over for at få sin fine konsistens og udvikle smag.

Til en kold efterårsdag: Chocolat chaud façon 1825

Chokoladen skal tilberedes dagen før servering og trække på køl natten over for at få sin fine konsistens og udvikle smag. Foto: Chris Tonnesen
Chokoladen skal tilberedes dagen før servering og trække på køl natten over for at få sin fine konsistens og udvikle smag. Foto: Chris Tonnesen
Lyt til artiklen

Til 4 meget små kopper/glas

Ingredienser

4 dl vand

90 g mørk chokolade, gerne Valrhona Manjari eller Caraïbe

Sådan gør du:

  1. Hæld vandet i en lille tykbundet gryde. Dump det hele chokoladestykke ned i gryden, og varm op under rolig omrøring med en grydeske. Lad chokoladen smelte ud i vandet.
  2. Kog den varme chokolade i ca. 15 minutter under omrøring, til den tykner og cremer. Hæld chokoladen i en lille kande eller en anden beholder, og stil den i køleskabet til næste dag.
  3. Varm chokoladen op under omrøring, til den har den temperatur, du foretrækker. Hæld den varme chokolade i små kopper eller varmefaste glas, og server straks.

Marie Holm

Mest læste

    1

  1. Peter Viggo Jakobsen: »Det var så hjernedødt og åndssvagt«

    2. 2

  2. Hans forbrug af kvinder nævnes ikke med et ord

    3. 3

  3. Russere sælger de døde tilbage til deres familier

    4. 4

  4. Obama kan lukke og slukke som den sidste præsident fra en nogenlunde fælles virkelighed

    5. 5

  5. »Krim er i absolut krise«: Ukraine sætter over 100 russiske skibe ud af spillet

    6. 6

  6. »Jeg husker bare, at jeg stirrede på billederne på skærmen og tænkte: Kan det her virkelig passe?«

Er du stiv, vissen eller stangbacardi? Lyt til 'Bjørnetjenesten' med Søren Korsholm og sprogforsker Marianne Rathje.

Af Sarah Wind Christiansen, Lærke Berg-Pedersen og Søren Korsholm

Lyt med i Politiken Lyd

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her