Højsommerlig ferskenmarmelade, som er klistret og fransk i konsistensen og med en sød, let syrlig ferskensmag med en snert af bittermandel. Tricket er at koge lidt smuttede ferskenkerner med i marmeladen mod slutningen af kogetiden – du kan altid gå uden om dem i marmeladen, hvis du synes, de er for voldsomme at tygge i, men de afgiver en vidunderlig smag.

Smagen af sommer: Ferskensyltetøj (med ferskenkerner)

Tricket er at koge lidt smuttede ferskenkerner med i marmeladen mod slutningen af kogetiden - du kan altid gå uden om dem i marmeladen, hvis du synes, de er for voldsomme at tygge i, men de afgiver en vidunderlig smag. Foto: Jens Hartmann Schmidt/POLFOTO
Tricket er at koge lidt smuttede ferskenkerner med i marmeladen mod slutningen af kogetiden - du kan altid gå uden om dem i marmeladen, hvis du synes, de er for voldsomme at tygge i, men de afgiver en vidunderlig smag. Foto: Jens Hartmann Schmidt/POLFOTO
Lyt til artiklen

Til 3 små glas

Ingredienser

800 g modne ferskner

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Group 2

Mest læste

    1

  1. Godt nyt for verden: Trump har fundet sin overmand

    2. 2

  2. Michael Jarlner Måske har Donald Trump alligevel set rigtigt

    3. 3

  3. Præst i Marmorkirken har fået nok: »De er jo utallige«

    4. 4

  4. Har vi brug for endnu en britisk udkants­krimi? Svaret er ja

    5. 5

  5. Nedtællingen er begyndt for Sara på Nørrebro: »Nogle gange siger min søn: »Du skal ikke være ked af det, mor«

    6. 6

  6. Baltikum vil lukke luftrummet for Slovakiets Fico på vej til sejrsfest i Rusland

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her