1 liter saft

Opspædes til 3-4 liter

Arbejdstid: 20 min.

Samlet tid: 3 t.

Ingredienser

Rabarbersaft
500 g rabarber
8 dl vand
6 dl sukker

Sådan gør du:

1. Skær rabarberne i tynde skiver.
2. Bring vand og sukker i kog, og lad det koge nogle minutter.
3. Kom rabarberne op i en skål, og hæld det kogende sukkervand over. Dæk skålen til med et låg eller madfilm.
4. Stil rabarberne køligt i 2-3 timer eller et par dage – jo længere, jo bedre.
5. Sigt saften fra rabarberne, og kom den på flasker.

Tip: Brug rabarberne, som har ligget i sukkerlagen, til noget andet. Server dem for eksempel med denne koldskålscreme.

fortsæt med at læse

Rabarbersaft, koldskål og skrubber:

Her er det bedste fra det danske køkken