Jeg har det på samme måde med maj, men som december. Jeg glæder mig ustyrligt at lave helt særlige opskrifter som kun kan laves når det er sæson for dem. En af dem jeg ser frem til at lave hvert år, når den lyse tid kommer, rabarber skyder op og jordbær modner er denne dessert fra Mette Helbæk (ikke at forveksle med mit navn), der smager helt fortryllende og er ultranem at lave. Det er en hyldest til de lette og lyse dage. Gid de må vare længe endnu.

Til 4 personer
15 min.