Her bliver æblerne brugt i en skriggrøn hummus, der sammen med brændte jordskokker er smagen af overgangen mellem sommer og efterår.

Æblehummus med brændte jordskokker

Lyt til artiklen

Til 4 personer

Hummus

2 fed hvidløg 4 kviste mynte, bladene heraf 2 dl oliven- eller vindruekerneolie 1 dl æblejuice 400 g bælgede edamamebønner fra frost, optøede 200 kogte kikærter 2 grønne æbler 1 citron, skal og saft 1-2 knivspids tørret chili salt

Til servering

brændte jordskokker 100 g halloumi-ost, reven

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Hun havde ikke hørt fra sin kendte eksmand længe. Pludselig fortalte han alt om deres brud i populær podcast

    2. 2

  2. Biler ridses, punkteres og fyldes med hundelort – og frivillige trues på livet

    3. 3

  3. Derfor irriterer værternes Bubber-sprog så mange seere

    4. 4

  4. Tre eksperter: For tiden accepterer danskerne utrolig uretfærdighed. Det bliver de næppe ved med

    5. 5

  5. Tidligere V-rådgiver: Hvis de vælger at indgå i endnu en midter­regering, har de ikke forstået problemets omfang

    6. 6

  6. Hun var et af Det Kgl. Teaters helt store navne, da hun pludselig besluttede sig for at lave noget helt andet

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her