Mercure Hotel i den tyske by Hannover er indrettet i en klassisk bygning fra 19. århundrede, men når man træder ind i receptionen, hilses man velkommen i supermoderne funktionalistiske omgivelser. Det samme gælder restauranten Le Châtaignier og Riesling Lounge.
Så kommer det store chok og endnu en tidsrejse. Denne gang når man træder ind i Salle Nollet. Lokalet domineres af et stort bord med plads til 20, mørke træpaneler, tunge bogskabe, store malerier og en gammel kamin. Et stilskifte, som har sin helt egen historie, fortæller Mercures direktør, Ulrich Heim:




























