Havde dronning Ingrid levet, ville hun nok have løftet et forundret øjenbryn, når hun så den børnehave, der lige har slået sig ned mellem æbletræerne i Den Kongelige Køkkenhave. Med trafikveste og madpakker. Ligeså ved synet af det ældre ægtepar med termokande og hjemmesmurte boller, der mellem blomstrende krydderurter har sat kurs mod et af drivhusene. Eller Politikens udsendte, der frejdigt smager på havens søde ærter.
Indtil for et år siden har køkkenhaven ved Graasten Slot nemlig været lukket for offentligheden og forbeholdt kongefamilien, når de var på slottet. Men de seneste par år er det helt nye ideer, der har spiret og slået rod i haven. Her skal være åbent for alle, og det skal være gratis.
Ikke desto mindre er køkkenhaven genskabt og udbygget i kærlig erindring om dronning Ingrid, der ofte boede på slottet og var kvinden bag ikke alene slotshaven, men også nyttehaven. Efter dronningens død gik det langsomt tilbage med nyttehaven, og omkring 2010 stod det klart, at der skulle ske noget, fortæller Slots- og Kulturstyrelsens landskabsarkitekt Liv Oustrup, der er projektleder på køkkenhavens fornyelse:
»Enten skulle der tilføres nye ressourcer, eller også skulle haven lukkes ned. Der blev spurgt i en række fonde, og de stillede som betingelse, at der skulle være adgang for offentligheden. Det sagde kongehuset heldigvis ja til«, fortæller Liv Oustrup, der under planlægningen har været i løbende dialog med dronning Margrethe og prinsesse Benedikte.
