På Station 5 møder jeg muren, kagemuren, for jeg deltager i Danmarks sødeste festival, ’Sønderjysk Kagefestival’, i Tønder og har sat 16 kager til livs, men der er stadig seks smagsprøver tilbage, inden jeg har kæmpet mig igennem det legendariske synnejyske kaffeboe.
Jeg har netop spist et stykke brødtort, som er en sønderjysk rugbrødslagkage, en blommetærte og en brunkage med tranebær fra café Krusmølle i Aabenraa, kagerutens femte station, da jeg pludselig kan mærke sødmen helt oppe i halsen, hvilket ikke skyldes kagernes kvalitet, men mængden.
Vi mangler imidlertid fortsat to kagestationer, og tiden er måske inde til at give op, men så møder vi Conni Jensen fra Café Fruens Vilje i Højer, og hun giver os et lille pusterum, mens hun fortæller om sine kager:
»Min far giftede sig med min mor, fordi hun var så god til at lave kiksekage, og jeg har fået opskriften af mor. Hemmeligheden er et hint af appelsin, som tager lidt af den fede smag. Min chokosnitte er fra min barndom i 1960’erne, hvor man ikke havde så mange penge, og den kunne skæres supertyndt. Nummer tre er Højer drømmekage med stikkelsbær, hasselnødder og marengs på toppen«.
