Det er nu lykkedes et projekt med danske forskere i spidsen at kortlægge den sidste vigtige nøgleingrediens i øl til mindste detalje. Det kan blive en vej til at få alkoholfrie øl til at smage som en rigtig pilsner.
Når du har læst denne historie, kan det godt være, at du får lyst til at drikke en øl. Med eller uden alkohol. For det er lykkedes et internationalt forskerhold med danske forskere i spidsen at afsløre humlens inderste hemmelighed.
De har nemlig kortlagt den sidste vigtige nøgleingrediens i øl til mindste detalje. Det kan blive en vej til at få alkoholfrie øl til at smage som en rigtig pilsner.
Historien starter i en humlehave.
Politiken Lyd giver dig specifikt adgang til vores nye lyd-app, hvor du kan få adgang til eksklusive podcasts og udvalgte oplæste artikler, læst op af Politikens egne stemmer. Frem til 4. juni kan du få adgang til Politiken Lyd i seks måneder for 99 kr.
Få adgang til Politiken Lyd1
2
3
4
5
6
© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her
