Carsten Olsen: Den her har den rigtige baconfarve. Sådan en farve har bacon, når den får lov at hænge og tørre rigtigt. Den dufter rigtig godt og er tilpas saltet. Den kan jeg godt lide. Den har et godt bid, fordi den er lidt sej. Susanne Schlie: Den dufter dejlig røget – som en god gammeldags slagterforretning. Den er dejlig sej i konsistensen. Eftersmagen er god. Den har en rigtig røget kødsmag. Den smager ikke så fedtet, som nogle af de andre.