Lyt til artiklen
Er det rå laks? Eller er det røget laks? Testdommer, kok og kogebogsforfatter Christine Bille Nielsen er i tvivl. Og det – lader hun os vide – skal man ikke være med laks. Hun laver smagelyde med munden, mens rynken i panden bliver dyb.
»Der kan jo godt være røget laks i sushi, ligesom der kan være rå. Men i tvivl, det må man altså ikke være«, siger hun med et ansigtsudtryk, som ikke efterlader tvivl om én ting: Hun er lettere alarmeret.
