Kedelig konserves: Dåsetomater er uden smag af sol og varme

Kender du duften af knaldrøde, saftige, sprøde og solmodne tomater? Så søde, bitre og intense i smagen, at du kan se tomatmarken i Syditalien foran dig? Hvis du genkender denne oplevelse, er det næppe fra en af de gange, du har åbnet en dåse hakkede tomater fra supermarkedet. De smager nemlig generelt for lidt af sol og varme, mener Politikens testdommere.

»Der er for meget vand i dem. Det er åbenbart svært at finde den rige tomatsmag i de dåsetomater, man kan købe her«, siger den ene testdommer, lektor og fødevareekspert Michael René, der har sin egen blog om fødevarekvalitet og hygiejne på michaelrene.com.