Kender du duften af knaldrøde, saftige, sprøde og solmodne tomater? Så søde, bitre og intense i smagen, at du kan se tomatmarken i Syditalien foran dig? Hvis du genkender denne oplevelse, er det næppe fra en af de gange, du har åbnet en dåse hakkede tomater fra supermarkedet. De smager nemlig generelt for lidt af sol og varme, mener Politikens testdommere.
»Der er for meget vand i dem. Det er åbenbart svært at finde den rige tomatsmag i de dåsetomater, man kan købe her«, siger den ene testdommer, lektor og fødevareekspert Michael René, der har sin egen blog om fødevarekvalitet og hygiejne på michaelrene.com.
»De mangler alle sammen smagen af sol og varme. Sødmen fra solen skal balancere syren på flotteste vis. Men den balance mangler konsekvent«, siger den anden testdommer, Claus Pedersen, der har arbejdet som kok i Italien og i dag driver sitet azienda.dk om italiensk madkultur.
Der skete en fejl, prøv igen senere
Der skete en fejl, prøv igen senere eller søg hjælp via vores kundecenter
Få det store overblik for 1 kr.
Prøv den fulde adgang til Politiken.dk, apps, podcast og meget mere for kun 1 kr. De hurtigste er i gang på under 34 sekunder.
Læs mereEr du under 30 år og udeboende? Få halv pris her
Allerede abonnent? Log ind
