Klassisk indisk restaurant er lidt dyrere og meget bedre

Klasse. Kashmir på Østerbro holder den høje standard, der har præget det pakistansk-indiske sted, siden det åbnede i 1982.
Klasse. Kashmir på Østerbro holder den høje standard, der har præget det pakistansk-indiske sted, siden det åbnede i 1982.
Lyt til artiklen

Det er stadig trangt med det indiske køkken i Danmark. Man kan spise luksuriøst indisk til mange penge i mange andre storbyer, men det må vi vente tålmodigt på herhjemme. Imens kan vi nyde, at nogle få holder fanen højt, når det gælder den lidt mere klassiske hverdagsagtige genre.

LÆS OGSÅ Her er de lækreste gadekøkkener

Og dog. For hos Kashmir på Østerbro (og i søsterrestauranten i Valby) sætter man traditionelt håndværk og gode krydderier højt, og det mærkes i den grad i de utrolig velsmagende retter, der serveres i det enkle hvidmalede lokale med pæne, lidt tilfældige snapshots fra Indien i små rammer på væggen. Vores yderst velklædte tjener viste sig at være fra Nepal, mens køkkenpersonalet primært kommer fra Pakistan nær Kashmir. Hvorfor kalder man så kun køkkenet indisk?

Appetit på mere?

På Politiken er vi sultne. Ibyen giver dig anmeldelser, anbefalinger og nyheder fra Københavns buldrende madscene. Vores anmeldere deler hver uge hjerter ud til restauranter, cafeer og barer, så du ved, hvor du skal gå hen – og hvor hypen ikke holder.

Bliv abonnent for kun 1 kr.
Allerede abonnent? Log ind

Mest læste

    1

  1. Trumps natte­rablerier udløser nye anklager om mental uegnet­hed

    2. 2

  2. Nu spreder togkaosset sig også til Jylland

    3. 3

  3. Hov, det var en fejl for 8 år siden! Vi skriver lige en regning på 7,5 millioner

    4. 4

  4. Viktor Axelsen stopper karrieren øjeblikkeligt

    5. 5

  5. Valgsejre til Carneys parti er del af et tydeligt mønster

    6. 6

  6. Man krummer tæer

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her