0
Læs nu

Du har ingen artikler på din læseliste

Hvis du ser en artikel, du gerne vil læse lidt senere, kan du klikke på dette ikon
Så bliver artiklen føjet til din læseliste, som du altid kan finde her, så du kan læse videre hvor du vil og når du vil.

Næste:
Næste:

Hun vendte op og ned på københavnernes måde at bo på. Så gled hun ud i glemsen

Hun satte nye standarder for dansk arkitektur. I dag ved de færreste, hvem Ragna Grubb er, for hun stod i skyggen af sine mandlige kolleger. Ligesom mange andre kvindelige arkitekter.

FOR ABONNENTER

Den 81-årige kvinde er datter af Ragna Grubb. Hendes navn vækker genklang hos de færreste, men Ragna Grubbs arbejde som arkitekt har spillet en stor rolle for vores kulturhistorie. Med sine ideer satte hun nye idealer for, hvordan københavnere kunne bo, ligesom hun er en essentiel person til at forstå den mandsdominerede branche, der gør, at mange kvindelige arkitekter i dag er glemt.

Prøv 30 dage for kun 1 kr.

Få adgang til vores digitale univers, og læs artikler, lyt til podcasts og løs krydsord.

Prøv Politiken nu

IBYEN

Tilde Døssing Tornbjerg

Kokkeelev fra toprestaurant:   »Til sidst kunne vi nærmest ikke gå, stå eller sige noget«

Jens Dresling

Kritikken hagler ned over Noma. Nu afslører udenlandske kokke fusk

Mads Nissen

»En mandlig kollega lukkede mig inde i vores kølerum og nægtede at lukke mig ud, før jeg krammede ham«

Han råber, sviner folk til og kaster med ting. Så hvorfor er alle vilde med ham?

Martin Lehmann

De plejer at blive hyldet for deres tårnhøje niveau. Nu får danske toprestauranter sønder­lemmende kritik i udlandet

Peter Hove Olesen

Læs beretninger fra 18 tjenere:   »Det er umuligt at få øjenkontakt med dem, fordi de står og kigger på mine bryster«

Tilde Døssing Tornbjerg

»En eller anden dag slår jeg dig«: Kokkeelever fortæller om den barske virkelighed

Peter Hove Olesen

Hvad gør man, hvis man kun vil spise på restauranter med ordentlige arbejdsforhold? Vi spørger en ekspert

Ditte Valente

»Hvad fanden er det for noget?«:   Er Michelin i gang med en gigantisk greenwashing?

Christian Lykking/Christian Lykking

Michelin-restaurant i København anklages for at udnytte asiatiske kokke

Tilde Døssing Tornbjerg

»Køkkenchefen glemte kokain rundtomkring i køkkenet. Hans humør svingede helt vildt, og han lavede en masse fejl, som han gav mig skylden for«

Louise Herrche Serup

Kultur­redaktøren:  Antallet af rystende vidnesbyrd stiger og en bitter bismag breder sig på madscenen

Tilde Døssing Tornbjerg

Restaurationsbranchen udnytter kokkeelever

Jacob Ehrbahn

Skriv til os:  Har du oplevet problematisk adfærd som ansat på en restaurant?

Jens Dresling

Minister om arbejdsmiljø for kokkeelever:   »Det er helt uacceptabelt«

PR, Frederik Bille Brahe

Kendt kok:   De brød ud i gråd midt i køkkenet. Så kunne jeg godt se, at jeg var nødt til at lægge kursen om