Der er snart sagt ikke den københavnske amatørkok, som ikke har samlet forråd til en forret på et af hovedstadens naturområder. Og i weekenden kan du lære, hvordan du gør firstmoverne kunsten efter.
Hvem laver den bedste shawarma på Nørrebrogade?Det er endagsfestivalen Vild Festival, som på Amager Fælled lørdag sætter fokus på æbler, nødder, havtorn og alle de andre vilde råvarer, som byen bugner af lige nu.
Vildgæret cider og mad over bål
Undervejs vil der blandt andet være såkaldte sanketure, hvor guider fortæller om årstidens vilde råvarer. Du kan også deltage i wokshops om alt fra vildgæret cider til mad over bål. Eller gå på opdagelse på markedspladsen, hvor der blandt andet er tang, honning og øl med vilde urter til salg.
René Redzepi vil have danskerne til at samle mad i naturenDagen slutter med en langbordsmiddag, hvor den nye månedlige popup-restaurant Vildskud vil servere en 4-retters menu baseret på råvarer fundet på Amager Fælled.
Vild Festival. 19. sept. kl. 14-18. Amager Fælled, Kbh. S.
fortsæt med at læse
