Spaghetti a la puttanesca er en italiensk klassiker med ansjoser, oliven og kapers. En slags fattigmandsspaghetti, der her bliver opgraderet med et stykke dampet fisk.
Der er noget vidunderligt ved at kunne trylle stor smag frem med simple ingredienser. Og det er den her opskrift et eksempel på. Fisken bliver helt perfekt tilberedt og tomatsaucen intens. Har du en sjat hvidvin, gør det ikke noget at smide den i saucen. Det er nem, hverdagslukus, der hæver en helt almindelig tirsdag til en mindeværdig aften.
Hovedret til 2-3 personer 25 minutter
Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.
Bliv abonnent nu1
2
3
4
5
6
© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her
