Lyt til artiklen
4 personer
Ingredienser
4 kyllingeoverlår
50 g chorizopølse, skåret i skiver
2 squash
2 løg
200 g små tomater – gerne i blandede farver
2 dåser kikærter
1 fed hvidløg
0,5 dl olivenolie
2-3 spsk. pesto
salt og friskkværnet peber
frisk basilikum eller persille
Sådan gør du:
- Find et stort fad frem og beklæd det med bagepapir. Tænd ovnen på 200 grader.
- Vask squashene og skær dem i grove stave. Pil løgene og skær dem i både. Pil stykkerne lidt fra hinanden. Kom squash og løg i fadet. Fordel tomaterne over. Dræn kikærterne for vand og kom dem i fadet.
- Skær hvidløget i tynde skiver og fordel det over. Hæld olivenolie over grøntsagerne og fordel klatter af pesto over og vend rundt.
- Kom kyllingestykkerne over grøntsagsblandingen og top til sidst med skiver af chorizo. Drys med salt og peber.
- Kom fadet i ovnen i ca. 30 minutter, eller til kyllingen er tilberedt. Fordel blade af basilikum eller persille over og server.
fortsæt med at læse
Mad på 13 min:
