Lyt til artiklen
Til 4-5 personer
Ingredienser
1 kg kartofler, gerne store vildmose eller ditta
100 g smør
2 dl sødmælk
1 lille bdt. persille
50 g hasselnødder, hakket
1,5 spsk. æbleeddike
1 skalotteløg, hakket
Sådan gør du:
- Hak persille, hasselnødder og derefter skalotter, og hold alle tre ting adskilt.
- Skræl kartoflerne, og kog dem helt møre i usaltet vand. Hæld vandet fra, tilsæt mælken, stil gryden tilbage på blusset, kog op, og sluk
- Brun smørret i en kasserolle, indtil det bruser af, hæld 2/3 af smørret i kartoflerne, og behold resten i kasserollen. Mos kartofler, mælk og brunet smør groft med et piskeris, og hæld mosen i et varmt fad.
- Kom hasselnødderne ned til det brunede smør i kasserollen, og rist dem kort. Kom derefter skalotter, persille og æbleeddike i, det skal blive varmt og bruse lidt op. Rør rundt, hæld det over kartoffelmosen, og servér straks.
fortsæt med at læse
Opskrifter:
