Du har ingen artikler på din læseliste

Hvis du ser en artikel, du gerne vil læse lidt senere, kan du klikke på dette ikon

Så bliver artiklen føjet til din læseliste, som du altid kan finde her, så du kan læse videre hvor du vil og når du vil.

Læs nu
Du har ingen artikler på din læseliste
Artiklen er føjet til din læseliste Du har ulæste artikler på din læseliste
Ceviche er en klassisk latinamerikansk ret, hvor rå fisk marineres i lime eller citron. Lad fisken stå og trække i dressingen på køl, det vil gøre den hvidlig og fast i kødet.
Foto: Eva Helbæk

Ceviche er en klassisk latinamerikansk ret, hvor rå fisk marineres i lime eller citron. Lad fisken stå og trække i dressingen på køl, det vil gøre den hvidlig og fast i kødet.

Opskrifter
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst

Den ret varmer: Vinterceviche med chili og lime

Ceviche er en klassisk latinamerikansk ret, hvor rå fisk marineres i lime eller citron. Det smager ustyrlig godt og er tilberedt på ingen tid. Lad fisken stå og trække i dressingen på køl; det vil gøre den hvidlig og fast i kødet.

Opskrifter
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst

Forret til 4 personer

Ingredienser

400 g filet af hvid fisk, f.eks. torsk eller sandart

1-2 tsk. chilipulver

1 skalotteløg i tynde skiver

1 lille bdt. dild, grofthakket

1 æble, skåret i små tern

100 g jordskok, skåret i tynde skiver

4 lime

Sådan gør du:

  1. Skær fisken i mellemstore tern. Bland med chili, løg, dild, æble og jordskok.
  2. Pres lime, og dryp olivenolie over. Lad fisken stå og trække på køl frem til servering, gerne en halv time eller mere.

TIP: Brug let frossen fisk, så er det nemmere at skære ud. Fødevaremyndighederne anbefaler desuden, at fisk, som spises rå, fryses først.

Læs mere:

Annonce

For abonnenter

Annonce

Podcasts

  • Du lytter til Politiken

    Hør podcast: Ståle - nordmanden midt i dansk fodbold
    Hør podcast: Ståle - nordmanden midt i dansk fodbold

    Henter…

    For nylig sikrede FCK sig endnu engang det danske mesterskab - med Ståle Solbakken som bagmand. Men hvad er det egentlig, nordmanden kan? Hvordan kan en af superligaens mest markante skikkelser både eje en kompromisløs vindermentalitet og et socialistisk hjerte? Hvad gjorde det ved ham, da hans hjerte standsede i syv minutter og endte hans egen fodboldkarriere? Og det, han kan som træner, kan han det kun i dansk foldbold?

  • Du lytter til Politiken

    Hør Politikens valg-podcast: En uge med store overraskelser og et ungdomsoprør
    Hør Politikens valg-podcast: En uge med store overraskelser og et ungdomsoprør

    Henter…

    Politisk kommentator Kristian Madsen og politisk redaktør Anders Bæksgaard samler op på ugens vigtigste valg-begivenheder.

  • Skyline, København.

    Politikere i Københavns kommune sagde i denne uge nej tak til H.C. Andersen Adventure Tower, som ifølge planen skulle ligge i Nordhavn og række 280 meter op i luften. Det var alligevel for højt, men de seneste årtier er de høje huse faktisk begyndt at skyde i vejret igen. Hvorfor er de tilbage? Og hvad sker der med en by, når dens huse bliver højere end kirkespir og rådhustårne?

Forsiden