Opskrifter: Citrusfrugterne redder vinterkøkkenet
I de råvarefattige måneder har vi brug for input udefra, og hvor heldigt er det lige, at det netop er i denne tid, at citrusfrugterne har deres højsæson? De tilfører smag og vitaminer til det ellers tunge vinterkøkken og kan endda bruges til at tilberede med. Her får du eksempler på citrusfrugternes diversitet og mange egenskaber.
Der er ikke oplæsning af denne artikel, så den oplæses derfor med maskinstemme. Kontakt os gerne på automatiskoplaesning@pol.dk, hvis du hører ord, hvis udtale kan forbedres. Du kan også hjælpe ved at udfylde spørgeskemaet herunder, hvor vi spørger, hvordan du har oplevet den automatiske oplæsning.
Spørgeskema om automatisk oplæsningCeviche er en klassisk latinamerikansk ret, hvor rå fisk tilberedes i lime eller citron. Lad fisken stå og trække i dressingen på køl, det vil gøre den hvidlig og fast i kødet.