Du har ingen artikler på din læseliste

Hvis du ser en artikel, du gerne vil læse lidt senere, kan du klikke på dette ikon

Så bliver artiklen føjet til din læseliste, som du altid kan finde her, så du kan læse videre hvor du vil og når du vil.

Læs nu
Du har ingen artikler på din læseliste
Artiklen er føjet til din læseliste Du har ulæste artikler på din læseliste

Opskrifter
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst

Bankekød af inderlår stegt med salvie, citron og rødvin

Opskrifter
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst

4 personer

Ingredienser

500 g bankekød af inderlår, tyndt skåret, ca. 1 cm tykt

1 dl hvedemel

salt

sort peber

20 g salvieblade

2 spsk. olivenolie

100 g smør i tern

2 dl rødvin

50 g brødkarse

300 g pappardellepasta, kogt

50 g parmesan, fintrevet

Sådan gør du:

  1. Bland melet med salt og peber, og vend kødet godt deri.
  2. Pensl kødet med lidt vand, og vend det derefter i salvieblade og mel.
  3. Steg kødet på en varm pande i olivenolie og 2 spsk. smør i ca. 1 minut på hver side, og tag kødet af panden.
  4. Kom derefter vinen på panden, og kog op, kom resten af smørret på panden, og lad det simre sammen til en cremet konsistens. Smag til med salt og peber.
  5. Kom kødet tilbage på panden, og kog saucen op.
  6. Anret bankekød med brøndkarse, pappardellepasta og revet parmesan.

Læs mere:

Annonce

For abonnenter

Annonce

Podcasts

  • Du lytter til Politiken

    Vi holder sommerferie men...
    Vi holder sommerferie men...

    Henter…
  • Margethe Vestager taler til EU's kokurrencekommission, februar 2019. Photo by Aris Oikonomou / AFP.

    Du lytter til Politiken

    Hør podcast: Statsministerens rådgiver på ny magtfuld post - et demokratisk problem?
    Hør podcast: Statsministerens rådgiver på ny magtfuld post - et demokratisk problem?

    Henter…

    Dagens politiske special kigger på magtfordeling og nye poster i politik, både i Bruxelles og Danmark. EU har fået nye topchefer, og herhjemme har Mette Frederiksen tildelt sin særlige rådgiver, Martin Rossen, en magtfuld position i Statsministeriet. Er det et demokratisk problem?

  • Campingpladsen på årets Roskilde Festival er åbnet og deltagerne fester mellem teltene indtil pladsen åbner onsdag.

    Du lytter til Politiken

    Hør podcast: Roskilde: Det sidste frirum for præstationskulturens børn
    Hør podcast: Roskilde: Det sidste frirum for præstationskulturens børn

    Henter…

    Campingområdet på Roskilde Festival er et parallelsamfund - en by af luftmadrasser, øldåser og efterladte lattergaspatroner. En stærk kontrast til de unges strukturerede hverdag. Men hvordan føles friheden? Og hvordan er det lige med kærligheden, når intet er, som det plejer?

Forsiden