Du har ingen artikler på din læseliste

Hvis du ser en artikel, du gerne vil læse lidt senere, kan du klikke på dette ikon

Så bliver artiklen føjet til din læseliste, som du altid kan finde her, så du kan læse videre hvor du vil og når du vil.

Læs nu
Du har ingen artikler på din læseliste
Artiklen er føjet til din læseliste Du har ulæste artikler på din læseliste

Foto: Columbus Leth
Opskrifter
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst

Hakkebøffer med burrata og grønne bønner

Opskrifter
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst

4 personer

Ingredienser

600 g hakket oksekød 12 %

400 g grønne bønner

20 g mandler

50 g kruspersille

1 spsk. olivenolie

50 g smør

200 g burrataost eller bøffelmozzarella

salt

sort peber

Sådan gør du:

  1. Form det hakkede kød til 4 hakkebøffer, krydr dem godt med salt og peber.
  2. Nip bønnerne og kog dem møre i vand, ca. 3-4 minutter, og hold dem varme.
  3. Hak nødder og persille groft.
  4. Steg bøfferne på en varm pande i olivenolie i ca. 3 minutter på hver side. Tag dem af panden.
  5. Smelt smørret på panden og brun det godt, tilsæt mandler og persille og steg det sprødt i smørret.
  6. Del burrataosten i 4, husk: Den må ikke være iskold lige fra køl.
  7. Anret hakkebøfferne med burrattaost, bønner og mandel/persille.

Tip: Burrataosten skal tages ud fra køl en halv time før servering.

Læs mere:

Annonce

Annonce

Podcasts

  • Du lytter til Politiken

    Vi holder sommerferie men...
    Vi holder sommerferie men...

    Henter…
  • Margethe Vestager taler til EU's kokurrencekommission, februar 2019. Photo by Aris Oikonomou / AFP.

    Du lytter til Politiken

    Hør podcast: Statsministerens rådgiver på ny magtfuld post - et demokratisk problem?
    Hør podcast: Statsministerens rådgiver på ny magtfuld post - et demokratisk problem?

    Henter…

    Dagens politiske special kigger på magtfordeling og nye poster i politik, både i Bruxelles og Danmark. EU har fået nye topchefer, og herhjemme har Mette Frederiksen tildelt sin særlige rådgiver, Martin Rossen, en magtfuld position i Statsministeriet. Er det et demokratisk problem?

  • Campingpladsen på årets Roskilde Festival er åbnet og deltagerne fester mellem teltene indtil pladsen åbner onsdag.

    Du lytter til Politiken

    Hør podcast: Roskilde: Det sidste frirum for præstationskulturens børn
    Hør podcast: Roskilde: Det sidste frirum for præstationskulturens børn

    Henter…

    Campingområdet på Roskilde Festival er et parallelsamfund - en by af luftmadrasser, øldåser og efterladte lattergaspatroner. En stærk kontrast til de unges strukturerede hverdag. Men hvordan føles friheden? Og hvordan er det lige med kærligheden, når intet er, som det plejer?

Forsiden