Madmarkeder af den slags, København mangler

»Der findes mange farmers markets i Montreal. Den slags med stande fra små producenter, og som jeg synes, vi mangler flere af i København. Jean Talon Market er et af dem, og det er ikke sådan en hemmelig perle, det er ret kendt«.

»Næste gang jeg er i Montreal, bor jeg i en lejlighed med eget køkken, og Jean Talon Market er der, vi skal købe ind. Hvis du selv besøger det, kan du ikke komme uden om at købe ahornsirup. Det er totalt canadisk, det ved jeg, men det, du kan købe i København, kan slet ikke sammenlignes med den ægte vare. Canadisk ahornsirup er helt vildt god«.