På Bornholm har fåreavlere, røgmestre, vinbønder og brygmestre formået at gøre deres produktion til turistattraktioner.

Kom helt tæt på lækkerierne i Danmarks østlige spisekammer

Bornholm. Restaurant Koefoed på Melsted Badehotel.
Bornholm. Restaurant Koefoed på Melsted Badehotel.
Lyt til artiklen

Et fløjt, en lille håndbevægelse og hunden Flipper er hurtigt bagved de fire lam, som var på afveje, og får dem gennet tilbage til fåreflokken, som er på vej rundt om Hammershus til en ny og frisk græsgang.

Fårene er nemlig ansat som naturplejere og sørger for, at buske og træer ikke tager overhånd i naturskønne og arkæologiske områder på Bornholm. »Kødfuld naturpleje« kaldes ordningen, for fårene kommer til at smage af det, de spiser som f.eks. ramsløg.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her