3 dage tilbage: Få Politiken Lyd i 6 mdr. for kun 99 kr.

På Bornholm har fåreavlere, røgmestre, vinbønder og brygmestre formået at gøre deres produktion til turistattraktioner.

Kom helt tæt på lækkerierne i Danmarks østlige spisekammer

Bornholm. Restaurant Koefoed på Melsted Badehotel.
Bornholm. Restaurant Koefoed på Melsted Badehotel.
Lyt til artiklen

Et fløjt, en lille håndbevægelse og hunden Flipper er hurtigt bagved de fire lam, som var på afveje, og får dem gennet tilbage til fåreflokken, som er på vej rundt om Hammershus til en ny og frisk græsgang.

Fårene er nemlig ansat som naturplejere og sørger for, at buske og træer ikke tager overhånd i naturskønne og arkæologiske områder på Bornholm. »Kødfuld naturpleje« kaldes ordningen, for fårene kommer til at smage af det, de spiser som f.eks. ramsløg.

Vil du lytte med?

Politiken Lyd giver dig specifikt adgang til vores nye lyd-app, hvor du kan få adgang til eksklusive podcasts og udvalgte oplæste artikler, læst op af Politikens egne stemmer. Frem til 4. juni kan du få adgang til Politiken Lyd i seks måneder for 99 kr.

Få adgang til Politiken Lyd
Denne artikel kræver digital adgang. Køb abonnement på politiken.dk/shop. Allerede abonnent? Log ind
iPhone 17 Pro silver bottom left 1

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her