0
Læs nu

Du har ingen artikler på din læseliste

Hvis du ser en artikel, du gerne vil læse lidt senere, kan du klikke på dette ikon
Så bliver artiklen føjet til din læseliste, som du altid kan finde her, så du kan læse videre hvor du vil og når du vil.

Næste:
Næste:
Artiklen er føjet til din læseliste Du har ulæste artikler på din læseliste

Smagsoplevelser i Djursland: Spis tang, vegetarisk eller traditionel dansk mad

Danmarks næse byder på en række forskellige duft- og smagsoplevelser. For nogle måske helt ukendte. Her får du fire af dem.

Der er ikke oplæsning af denne artikel, så den oplæses derfor med maskinstemme. Kontakt os gerne på automatiskoplaesning@pol.dk, hvis du hører ord, hvis udtale kan forbedres. Du kan også hjælpe ved at udfylde spørgeskemaet herunder, hvor vi spørger, hvordan du har oplevet den automatiske oplæsning.

Spørgeskema om automatisk oplæsning
Eva Holtegaard-Kasler
Foto: Eva Holtegaard-Kasler
Ferie i Danmark
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst
FOR ABONNENTER
Ferie i Danmark
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst
FOR ABONNENTER

Den glade smiley på døren smiler til os på vej ind til restaurant Moment i landsbyen Friland. Der er levende lys på de mørkebrune træborde. Lamperne, der hænger over, er lavet af brugte papkasser.

Fra restauranten kan man se baghavens aflange drivhus, der er fyldt med figener, nektariner, gojibær og skovjordbær. Alt sammen noget, der ender på tallerkenen lige efter plukning.

Ejerne, Rikke og Morten Overgaard, går ind for bæredygtighed - både når det gælder mad og indretning.

Al maden er vegetarisk med sæsonens råvarer serveret som små, kunstneriske retter, hvor blomsterblade pynter på serveringen. På Moment serveres blandt andet savtang på enebær som snacks til forret og sprøde surkålsruller med rødkål som en af hovedretterne.

»Man får ikke folk til at køre fra Aarhus til Friland for at spise en burger«, smiler Morten Overgaard, der understreger, at et gastronomisk højt niveau derfor er altafgørende for at kunne skille sig ud.

Prøv Politiken i 30 dage for kun 1 kr.

Få adgang til hele Politikens digitale univers, og læs artikler, lyt til podcasts og løs krydsord.

Prøv Politiken nu

Annonce

Læs mere