Hotel Skjern må være et kært barn, for det har haft ikke færre end syv navne. Det begyndte med Sortekro, hvor smuglere, rakkere og kæltringer mødtes, og så blev det til Engsig Kro, Skjern Kro, Centralhotellet, Skjern Missionshotel og Hotel Vestjyden, inden det unge par Kristina Bundesen og Christian Rasmussen i 2015 købte hotellet og omdøbte det til Hotel Skjern.
I min barndom var hofretten på hotellets cafeteria boller i karry, men sådan er det ikke længere. Det nye nordiske er kommet til Skjern, men i en jysk version.
Køkkenchef Hans Ole Rasksen fortæller, at Hotel Skjerns Restaurant Stuen th. ikke blot har højnet kvaliteten i køkkenet, men også har en ambition om at få en plads i spiseguiden White Guide:
Der skete en fejl, prøv igen senere
Der skete en fejl, prøv igen senere eller søg hjælp via vores kundecenter
Få det store overblik for 1 kr.
Prøv den fulde adgang til Politiken.dk, apps, podcast og meget mere for kun 1 kr. De hurtigste er i gang på under 34 sekunder.
Læs mereEr du under 30 år og udeboende? Få halv pris her
Allerede abonnent? Log ind
