Hotel Skjern slår sig op på gourmetmad, men har beholdt de store portioner.

Hoteltjek: Ny nordisk serveret på vestjysk

Morten Langkilde
Morten Langkilde
Lyt til artiklen

Hotel Skjern må være et kært barn, for det har haft ikke færre end syv navne. Det begyndte med Sortekro, hvor smuglere, rakkere og kæltringer mødtes, og så blev det til Engsig Kro, Skjern Kro, Centralhotellet, Skjern Missionshotel og Hotel Vestjyden, inden det unge par Kristina Bundesen og Christian Rasmussen i 2015 købte hotellet og omdøbte det til Hotel Skjern.

I min barndom var hofretten på hotellets cafeteria boller i karry, men sådan er det ikke længere. Det nye nordiske er kommet til Skjern, men i en jysk version.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her